我们人的身体里边，控制生老病死的基因，1％是人的基因，99％其实是细菌携带的微生物的基因，也就是说，我们不是人类，而是人类和微生物的结合体！这个结合体中，微生物与人体自身细胞的比例是9：1。今天就来看看肠道菌群与人体健康，科学家究竟发现了什么，未来这方面的研究对我们的健康会有什么影响。

大部分的菌群主要活动在大肠里面，有1.5公斤左右重，如果每天排便300克左右的话，其中细菌的重量占一半。也就是说，我们每十天会把自己肠道菌群更新一次，这样大约计算下来，一年培养的肠道细菌基本上相当于自身体重。肠道细菌有一千多种，编码了300万个以上的基因，对我们的健康究竟有什么样的影响呢？

近些年来发表了很多的科学论文，告诉我们肠道菌群能够保护和滋养人的身体，同时也能产生毒素，破坏我们的身体。肠道菌群按照这样的功能可分为两类：一类能产生镇痛消炎的物质、能够抗氧化抗衰老的物质，还有能够合成维生素、氨基酸、丁酸盐等，有的肠道菌长在肠黏膜表面，形成一层保护膜，可以保护我们肠黏膜，让我们的肠子不要渗漏，阻隔毒素进入血液里面，这类称为“有益菌”。另外一些肠道菌群他们是有害菌，能产生神经毒素，可能和儿童的自闭症有关，有些菌会产生致癌物质，极有可能和现在结肠癌发生频率越来越高有密不可分关系，另外还有一些细菌，其本身就是病菌，它们细胞表面的抗原如果释放进入血液，叫做免疫毒素，会扰乱我们的免疫系统，致使自身的免疫系统反过来攻击我们的身体。

我们每天吃进去的食物可以自行消化吸收的一般都会在小肠以上全部把它消完成，但是像膳食纤维类的食物，是无法消化的，会进入大肠，另外如果吃得太多，根本消化不完的营养成分也会进入大肠，使细菌增长。总体来说，有益菌是利用植物的成分来生长，而有害菌，是用现成的蛋白和脂肪来生长的，因此我们吃的食物的组成实际上决定了什么样的细菌能够在我们的身体内生长起来，而什么样的细菌在我们身体内占了优势，就决定了我们的健康状态。

我们来说说肥胖与肠道菌群的关系。

大家都知道肥胖的人有两个常见问题，第一个问题是身体内积累的脂肪特别多，并且积累在不该积累的地方，一个是脂肪肝，一个将军肚。第二个是肥胖的人特别容易得糖尿病、冠心病、结肠癌等这些疾病。这是什么原因呢？

首先来看看，为什么肠道菌群会影响我们的身体。美国大学教授所在的研究小组有一个非常重大的发现：肠道菌群可以控制人的能量代谢的基因的表达。具体来说，肠道内有一个名为fiaf基因，这个基因平时是关闭的，只有人体饥饿时才会打开，每当其打开后，会把所有的脂肪代谢利用储存的脂肪有关基因都打开，因此可以利用储存的营养来获得能量，不会发胖。但是细菌能把这个基因关闭，这样就意味着当你饿了也无法打开这个fiaf基因，也不能利用你自己的身体里储存的脂肪。细菌把这个基因关闭的同时，还把肝脏里和合成脂肪有关的另外两个基因的活性上调，这两个基因活性上调以后，吃一点东西就会把它变成脂肪。所以一般的人饿的时候，不着急吃东西，过一会就感觉不饿了，这是因为你的fiaf基因打开了，可以用自己储存的东西来获得能量。但是如果细菌控制了你的脂肪代谢，把你的基因关掉，就算饿得昏过去，也没办法有效地利用自身的营养，同时，只要你一吃东西，就会转化为脂肪，到最后是你不吃东西，喝水也会胖。这是因为最后把你的肌肉也变成了脂肪。

第二重要的问题，就是为什么肥胖的人慢性病的风险高。

一般人发炎时，因为你的巨噬细胞被动员在伤口周围，会产生一些炎性因子，这些物质会破坏人的细胞，因此会产生红、肿、痛的表现。这时自身的免疫器官会通过产生的炎性因子，把受到的感染人的细胞和伤口周围的病菌的细胞全部消灭吞噬掉。起到清理伤口愈合的效果。而肥胖的人体内本就存在着慢性炎症，身体内的白细胞以为有感染，不断的分泌炎性因子，来破坏他的身体，因此慢性炎症实际上是肥胖者容易得慢性病、加速衰老的最重要的原因。而肠道菌群结构失调，是引起慢性炎症的非常重要的原因，如果长期吃高脂肪高蛋白低纤维的食物，肠道里边病菌的数量会增加，所以病菌产生的抗原也会增加，肠道内的有益菌是需要膳食纤维来发育的，如果吃的少，有益菌会营养不良，慢慢被淘汰，取而代之的是喜欢“食肉”的有害菌，你的肠道屏障就会受到损坏，开始变得渗漏，细菌产生的内毒素浓度增高，血液的抗原增加，免疫系统以为有感染，就开始分泌炎性因子，但是实际上是没有感染的，只有抗原，这些炎性因子就会到处扩散，破坏正常细胞，最多三十年，这些慢性炎症就会把身体搞垮，让你表现出糖尿病、冠心病、结肠癌等疾病。

总的来说，肥胖也好，慢性病也好，这些问题的产生都与肠道菌群相关，当体内的有益菌衰败时，有害菌就会兴旺起来，大肆破坏，危害人体健康，产生各种疾病。当出现这些问题时，我们就需要调整菌群结构了，补充肠道内余额不足的有益菌，增加它们的数量，消灭对人体有害的细菌，大量定植在肠黏膜，形成“菌膜屏障”，防止毒素渗透进血液。同时还要调整饮食结构，多吃有益菌喜爱的食物，注意饮食健康，从而将身体推回健康的区域，争取把肠道菌群引起的疾病减少到最低限度。